ロールキャベツファクトリー

家庭料理の定番でありながら、外食の主役としてじっくり味わう機会が意外と少ないロールキャベツ。文京区向丘の「ロールキャベツファクトリー」は、その名のとおりロールキャベツに特化した専門店です。じっくりと煮込まれたキャベツはスプーンがすっと入るほど柔らかく、ジューシーなお肉をたっぷりのソースとともに受け止めてくれます。

看板の味わいとしてまず手が伸びるのは、深みのあるコクをまとわせたデミグラスソース。一方で、スープや煮込みのバリエーションが幅広いのもこの店ならではの面白さで、クリーミーでご飯にもよく合うみそやみそクリーム、爽やかな酸味のミネストローネやトマトソース、スパイシーなレッドカレーなど、気分に合わせた一皿を選べます。チーズトッピングを追加して、熱々のソースにとろりとコクを重ねるのも楽しみ方のひとつです。

メインに合わせて注文したいのが、自家製とまとドレッシングをあしらったサラダと主食のセットです。主食はしっかり食べられるライスのほか自家製フォカッチャも選べ、お皿に残った濃厚なソースをパンに浸しながら最後まで味わい尽くす心地よさがあります。

店内はカウンターやテーブル席を備えたカジュアルな空間で、ひとりでのランチや晩ごはんにも立ち寄りやすい空気が流れています。ビールやグラスワインを片手に温かい煮込みを待つのもよく、常温保存できるお土産用パックやテイクアウトも用意されているため、自宅でその味を再現したいときにも頼りになります。