Cabbage Roll Factory

高麗菜捲雖是廣受喜愛的家常料理，但在外食場合中被列為主角細細品味的機會其實不多。位於文京區向丘的「Cabbage Roll Factory」，正如其名是一家專注於高麗菜捲的專門店。經過悉心慢火燉煮的高麗菜葉，用湯匙便能毫不費力地劃開，口感軟嫩無比，緊緊裹著多汁的肉餡，並充分吸附了豐富濃厚的醬汁。

在眾多口味中，最受矚目的當屬滋味深邃醇厚的多蜜醬汁。不過，店內豐富多樣的湯品與燉煮調味也是一大特色，像是香濃且與米飯格外契合的味噌或味噌奶油、酸甜爽口的義式蔬菜湯與番茄醬汁，或是帶著辛香層次的紅咖哩等，能依當天的心情挑選喜愛的風味。另外也很推薦加點起司配料，讓起司在滾燙的醬汁上漸漸融化，添上一層濃滑乳香。

品嚐主角之餘，不妨搭配附有自製番茄油醋沙拉的附餐主食。主食除了飽足感十足的白飯外，亦可挑選自製佛卡夏麵包；用剛烤好的麵包把盤底殘留的濃郁醬汁蘸得乾乾淨淨，也是用餐時極為過癮的享受。

店內設有吧台與一般桌位，氣氛輕鬆愜意，無論一個人來吃午餐或晚餐都自在無拘束。點一杯啤酒或單杯葡萄酒，在微醺中等待熱騰騰的燉菜上桌十分愜意；店裡也貼心備有可常溫保存的調理包外帶，想把這份專門店的溫暖滋味帶回家享用同樣方便。